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Le 15 juin 1982, Mr Lalaut Marc créé l’EI Marc Lalaut Cuisinier-Traiteur secondé par un cuisinier, son projet de se mettre a son compte voit le jour et il embauche un second cuisinier un an après. De 1982 à 2006 de nombreux travaux seront réalisés dans l’établissement pour aménager et agrandir les locaux au fur et à mesure de l’activité…
