Menu Satin 39,55 €

Menu Satin

39,55 € - Service compris*

Amuse gueules ou Pain surprise

* * *

Au choix : Terrine d'asperges sauce aigrelette,

Velouté Audomarois aux crevettes,

Magret de canard - salade- pommes - raisinés,
Bisque de crevettes, Velouté Agnès Sorel,
Saumon fumé scandinave, Assiette paysanne et crudités,
Filet de caille aux saveurs de morilles (+ 2 €),
Salade gourmande (magret, foie gras, gésiers, pommes et raisinés (+ 1, 60 €),
Asperges fraîches sauce mousseline (en saison + 1, 60 €),
* * *
Au choix : Feuilleté de ris de veau,
Feuilleté de Saint Jacques,
Coulibiac de saumon sauce oseille,
Salade gourmande de magret - foie gras - gésiers - pommes et raisinés,
Noix de Saint Jacques à la façon du chef (+1, 50 €),
Filet de loup au fenouil sauce provençale,
Dos de cabillaud à la crème de poireaux,
Osso bucco de lotte sauce safranée (+ 2, 00 €),
Ris de veau à la Normande (+ 2, 30 €)
* * *
Au choix : Filet de bœuf sauce Périgueux (+ 2 €),
Pièce de bœuf bordelaise,
Filet de canard au vinaigre de framboise,
Filet mignon de porc aux saveurs de morilles (-1.50 € par convive),
Gigot d'agneau à la crème de basilic,
Noix de veau braisée aux cèpes,
Suprême de pintade sauce forestière
* * *
Sorbet pomme ou poire ou citron ou fleur de bière
(alcool à la charge du traiteur)
* * *
Jambon à l'os et salade composée ou Pintadeau aux fruits
* * *
Autel ou Code civil
ou Buffet de Pâtisseries ou Pièce montée en choux

*service compris pendant 8 heures

Forfait de livraison selon le lieu et le nombre de convives

Dont TVA 7% Taux appliqué selon le taux légal en vigueur à la date de la prestation